Не секрет, что десерты с шоколадом любят абсолютно все. А если к нему добавить ароматные спелые бананы, то праздник для вкусовых рецепторов обеспечен. Шарлотка – одно из самых простых и быстрых десертов, и она отлично подойдет для разнообразия домашнего чаепития или дополнения к праздничному столу.
Шарлотку с бананами обязательно нужно приготовить. Это удивительно нежное и ароматное лакомство с нежным послевкусием шоколада точно займет почетное место в сердцах и на столах ваших близких и гостей. Тем более, что ее можно приготовить очень просто и быстро. Итак, вперед, варить шарлотку!
Составляющие:
- 3 яйца
- 1 стакан сахара
- 1 стакан муки
- 1 стакан молока
- 100 грамм темного шоколада
- 2-3 спелых банана
- 50 грамм сливочного масла
- 1 ч.л. разрыхлителя
- щепотка соли
Внимание! Перед приготовлением шарлотки с бананами не забудьте включить духовку, чтобы подогреть ее до 180 градусов.
Рецепт шоколадно-банановой шарлотки
Ингредиенты:
- 3 яйца
- 150 г сахара
- 150 г муки
- 2 столовые ложки какао-порошка
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 3-4 спелых банана
- шоколадная крошка для украшения
Приготовление:
- Разогрейте духовку до 180 градусов. Подготовьте круглую форму для выпекания – смажьте ее маслом и присыпьте мукой.
- В большой миске взбейте яйца с сахаром, пока смесь не станет густой и пышной.
- Добавьте просеянную муку, какао-порошок и разрыхлитель. Тщательно перемешайте до получения однородного теста без комочков.
- Очистите бананы от кожуры и нарежьте их тонкими кружочками.
- 2 спелых банана
- 150 гр сливочного масла
- 200 гр сахара
- 3 яйца
- 200 гр пшеничной муки
- 1 ч.л. разрыхлителя
- 2 ст.л. какао-порошка
- 100 мл молока
- 200 грамм муки
- 150 грамм сахара
- 100 грамм размягченного сливочного масла
- 2 яйца
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 1 чайная ложка ванильного сахара
- 1/2 чайной ложки соли
- 3 спелых банана
- 50 грамм темного шоколада
- 3 спелых банана
- 150 грамм темного шоколада (лучше всего использовать шоколад с высоким содержанием какао)
- 3 столовые ложки сливочного масла
- 100 г темного шоколада;
- 2 столовые ложки сливок;
- 1 столовая ложка меда.
- 150 г темного шоколада;
- 50 г сливочного масла;
- 2 ст. л. сахарной пудры.
<
Шаг 1: Подготовка ингредиентов
Перед началом приготовления шоколадно-банановой шарлотки нам необходимо подготовить все необходимые ингредиенты. Вот список того, что вам понадобится:
Убедитесь, что у вас есть все необходимые ингредиенты и они находятся под рукой. Это поможет вам приготовить шарлотку без лишних перебежек и неприятных сюрпризов.
Шаг 2: Смешивание сухих ингредиентов
В отдельной большой миске соедините сухие ингредиенты. Взболтайте муку, сахар, какао и соль. Смесь должна быть однородной и хорошо перемешанной. Добавьте в миску просеянное корицу для придания вкуса и аромата.
Шаг 2.1: Просеивание муки и какао
Поместите сито или сито-шарик над миской и просейте муку и какао через него. Это поможет удалить грудки и придать тесту легкость и воздушность.
Шаг 2.2: Важность перемешивания
Используйте венчик или вилку, чтобы хорошо перемешать сухие ингредиенты. Убедитесь, что все ингредиенты хорошо перемешаны и нет комков или разделений.
Готовая смесь сухих ингредиентов готова к использованию. Теперь мы перейдем к смешиванию жидких ингредиентов для создания конечного теста для шарлотки.
Шаг 3: Приготовление теста
Для приготовления теста шоколадно банановой шарлотки нам понадобится:
1. В большой миске смешайте сахар, сливочное масло и яйца, взбивая до получения однородной массы.
2. В другой миске смешайте муку, разрыхлитель, ванильный сахар и соль.
3. Постепенно добавляйте сухие ингредиенты к масляной смеси, постоянно перемешивая, пока тесто станет гладким.
4. Разломайте бананы на небольшие кусочки и добавьте их в тесто.
5. Подрежьте темный шоколад на мелкие кусочки и также добавьте в тесто.
6. Тщательно перемешайте тесто, чтобы равномерно распределить бананы и шоколад.
7. Распределите тесто равномерно по форме для выпечки, смазанной маслом и посыпанной мукой.
8. Уровень тесто в форме.
9. Поставьте форму в разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте шарлотку примерно 40-45 минут или до готовности.
| Ингредиенты | Количество |
|---|---|
| Мука | 200 грамм |
| Сахар | 150 грамм |
| Сливочное масло | 100 грамм |
| Яйца | 2 штуки |
| Разрыхлитель | 1 чайная ложка |
| Ванильный сахар | 1 чайная ложка |
| Соль | 1/2 чайной ложки |
| Бананы | 3 штуки |
| Темный шоколад | 50 грамм |
Шаг 4: Разделение теста на две части
После того как тесто для шарлотки приготовлено и выравнено в противень, следует разделить его на две части. Это позволит создать два слоя: нижний слой из шоколадного теста и верхний слой из бананового теста.
Для разделения теста на две части рекомендуется использовать стеклянную или металлическую форму для выпечки шарлотки. Форму необходимо смазать маслом или прокладочной бумагой.
Разделение теста на две части можно выполнить с помощью ложки или шпателя. Постарайтесь распределить тесто равномерно, чтобы слои получились одинаковой толщины.
Затем аккуратно разложите верхний слой из бананового теста на нижний слой из шоколадного теста. При необходимости выровняйте поверхность теста с помощью задней стороны ложки или шпателя.
Теперь шарлотка готова для дальнейшей выпечки. Переходите к следующему шагу.
Шаг 5: Приготовление начинки
Ингредиенты для начинки:
Шаг 1: Подготовка ингредиентов
Спелые бананы следует очистить от кожицы и нарезать тонкими кружочками. Темный шоколад нужно нарезать на маленькие кусочки. Сливочное масло следует предварительно растопить.
Шаг 2: Приготовление начинки
В большой миске смешайте нарезанные бананы, кусочки шоколада и растопленное масло. Перемешайте ингредиенты, чтобы они равномерно смешались. Таким образом, вы получите вкусную и сочную начинку для вашей шарлотки.
Шаг 6: Сборка шарлотки
Подготовка бисквита
Вытащите остывший бисквит из формы и аккуратно разрежьте его на две равные части горизонтальным разрезом. Можно воспользоваться специальной булочницей или острой ножом.
Слоение бисквита
На нижнюю часть бисквита аккуратно нанесите половину приготовленного крема. Распределяйте его равномерно, оставляя края свободными.
Теперь аккуратно уложите сверху верхнюю часть бисквита, прижимая ее вниз, чтобы крем равномерно распределился между слоями.
Завершение сборки
Остатками крема покройте верхнюю часть бисквита, придавая желаемую форму шарлотки.
Декорируйте шарлотку по своему вкусу – посыпьте крошкой бисквита, шоколадной стружкой, нарежьте кусочки свежих бананов и украсьте ими верх шарлотки. Можно также использовать шоколадные драже или ягоды на ваше усмотрение.
| Совет | Полезный совет |
|---|---|
| 1. | Перед сборкой шарлотки рекомендуется остудить бисквит полностью, чтобы крем не растекся. |
| 2. | Нанося слои крема аккуратно, можно избежать разлива и неравномерного распределения. |
| 3. | Сразу после сборки шарлотка готова к подаче на стол, но для более насыщенного вкуса рекомендуется поставить ее на несколько часов в холодильник, чтобы крем пропитал бисквит. |
Шаг 7: Выпекание шарлотки
Предварительно нагрейте духовку до 180 градусов.
Приготовленное тесто аккуратно перелейте в предварительно смазанную маслом и посыпанную мукой форму для выпечки.
Уровень теста должен быть примерно одинаковым по всей форме.
Ставьте форму в разогретую духовку и выпекайте шарлотку в течение 40-45 минут.
Для проверки готовности, используйте деревянную шпажку или ножик. Воткните его в середину шарлотки — если при вынимании на нем не останется следов теста, значит, шарлотка готова.
После готовности, осторожно выньте форму из духовки и оставьте шарлотку остывать в форме в течение 10-15 минут.
Затем переверните форму на противень или тарелку и аккуратно выньте шарлотку из формы.
Дайте шарлотке полностью остыть перед сервировкой.
Шаг 8: Приготовление глазури
Шарлотка станет еще аппетитнее, если украсить ее вкусной глазурью. Приготовление глазури также просто и не занимает много времени.
Ингредиенты:
Приготовление глазури:
1. Расплавите шоколад на водяной бане. Для этого положите шоколад в чашу и разместите ее над кастрюлей с кипящей водой так, чтобы дно чаши не касалось воды.
2. Постепенно добавьте сливки в растопленный шоколад и аккуратно перемешайте, пока смесь не станет гладкой.
3. Добавьте мед и снова перемешайте, чтобы все ингредиенты хорошо соединились.
4. Глазурь для шарлотки готова! Чтобы нанести ее на выпечку, дайте ей немного остыть, но не затвердевать. Затем аккуратно и равномерно распределите глазурь по поверхности шарлотки.
5. Подождите, пока глазурь слегка застынет, а затем порежьте шарлотку на кусочки и подавайте на стол. Приятного аппетита!
Шаг 9: Глазирование шарлотки
После того, как шарлотка остынет, можно приступать к глазированию. Глазурь придаст десерту неповторимый вкус и поможет сохранить его свежесть.
Для приготовления глазури вам понадобятся:
Шоколад необходимо разрубить на небольшие кусочки и вместе с маслом поместить в металлическую миску. Миску следует установить над кастрюлей с кипящей водой и дать шоколаду и маслу растопиться, постоянно помешивая.
После полного растворения шоколада и масла в полученную массу добавьте сахарную пудру и тщательно перемешайте, чтобы состав стал однородным.
Готовую глазурь можно легко нанести на шарлотку с помощью силиконовой кисточки или заделить десерт в полученной массе. Это придаст шарлотке роскошный и аппетитный вид.
Глазированную шарлотку рекомендуется оставить на несколько часов в холодильнике, чтобы глазурь застыла и приобрела устойчивость.
Приятного аппетита!
Шаг 10: Украшение и подача
После того, как шоколадно-банановая шарлотка будет готова, оставьте ее на противне, чтобы остыть до комнатной температуры.
Затем можно приступить к украшению шарлотки. Для этого можно использовать шоколадную глазурь, карамельный соус или взбитые сливки.
Если вы решили украсить шарлотку шоколадной глазурью, растопите небольшое количество шоколада на водяной бане или в микроволновке. Полейте глазурью поверхность шарлотки и разведите ее равномерно по всему торту, используя лопатку или задник ножа.
А если вы хотите украсить шарлотку карамельным соусом, приготовьте соус, затем полейте им готовую шарлотку. Оставьте на несколько минут, чтобы соус немного застыл.
Еще один вариант украшения – это взбитые сливки. Если вы хотите так украсить шарлотку, предварительно охладите сливки и взбейте их с небольшим количеством сахара. Выложите сливки на верхнюю поверхность шарлотки и разведите их равномерно по всему торту.
Подавайте шоколадно-банановую шарлотку на стол в чистом виде или с добавлением свежих ягод или фруктов. Приятного аппетита!
Шаг 11: Наслаждение вкусом!
Наконец-то готова ваша шоколадно-банановая шарлотка! Настало время насладиться неповторимым сочетанием шоколадного и бананового вкуса, который затмит все ваши ожидания.
Выньте из духовки готовую шарлотку и дайте ей немного остыть. Затем аккуратно выньте ее из формы и уложите на противень или красивую тарелку.
Шагните в мир волшебства и наслаждайтесь каждым кусочком этой шарлотки. Помните, что она идеально сочетается с чашечкой горячего кофе или чаем. Приятного аппетита!
