Готовить пикантное блюдо всегда интересно! Если вы любите острую пищу и не хотите надолго сидеть у плиты, рецепт острой лепешки с курицей в сметане специально для вас. Это аппетитное блюдо сочетает в себе сочную куриную грудку, острые специи и нежную сметану. Настолько просто и вкусно, что вы захотите приготовить его снова и снова!
Ингредиенты:
- куриная грудка — 500 г;
- лепешки тонкие — 4 шт;
- сметана — 200 мл;
- чеснок — 3 зубчика;
- красный перец — 1 чайная ложка;
- черный молотый перец — 1/2 чайной ложки;
- соль — по вкусу;
- петрушка для украшения.
Начните с приготовления начинки. Курицу нарежьте мелкими кубиками и обжарьте на растительном масле до готовности. Добавьте куриную грудку в чесночную сметану, приправьте острыми специями и перемешайте.
Затем возьмите лепешку и на одну половинку выложите приготовленную начинку. Закройте второй половинкой лепешки и аккуратно скрепите края. Поставьте лепешку на разогретую сковороду и готовьте на среднем огне до золотистой корочки с каждой стороны.
Повторите этот шаг со всеми лепешками. При желании, готовые лепешки можно посыпать свежей петрушкой для аромата и украшения.
Смело подавайте острую лепешку с курицей в сметане на стол! Это блюдо отлично подойдет как для обеда, так и для ужина. Приятного аппетита!
Приготовление острой лепешки с курицей
Чтобы приготовить острую лепешку с курицей в сметане, вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 300 гр куриной грудки;
- 150 гр сметаны;
- 100 гр острого соуса (на выбор);
- 1 шт лаваш;
- 1 шт свежий огурец;
- 1 шт свежий помидор;
- 1 шт лук;
- Зелень (по вкусу);
- Соль и перец (по вкусу).
Шаги приготовления:
- Нарежьте куриную грудку небольшими кусочками, посолите и поперчите по вкусу.
- Обжарьте куриную грудку на сковороде до готовности.
- Помойте и нарежьте огурец, помидор и лук тонкими полукольцами.
- Разотрите острый соус с сметаной и добавьте соль и перец по вкусу.
- Разложите лаваш на плоскую поверхность и равномерно нанесите смесь острого соуса и сметаны поверх всего лаваша.
- Выложите на лаваш кусочки обжаренной куриной грудки и свежие овощи.
- Посыпьте зеленью и аккуратно сверните лаваш, чтобы получить рулет.
- Нарежьте рулет на небольшие кусочки и подайте на стол.
Приятного аппетита! Острая лепешка с курицей в сметане станет отличным выбором для семейного обеда или ужина. Насыщенный вкус и сочные ингредиенты порадуют даже самого требовательного гурмана!
Необходимые ингредиенты
Чтобы приготовить острую лепешку с курицей в сметане, нужно будет подготовить следующие компоненты:
- 500 г куриного филе;
- 2 шт лаваша;
- 100 г сыра моцарелла;
- 1 шт острый перец;
- 1 шт болгарский перец;
- 1 шт лук;
- 3 ст. л. сметаны;
- 2 ст. л. томатного соуса;
- 2 зубчика чеснока;
- 1,5 ч. л. сушеной паприки;
- 1 ч. л. соли;
- ? ч. л. молотого черного перца;
- ? ч. л. сушенного кубебы.
Также, для приготовления лепешки пригодится сковородка, нож, доска для резки и плотная бумага.
Подготовка ингредиентов
Прежде чем начать приготовление острой лепешки с курицей в сметане, убедитесь, что у вас есть все необходимые ингредиенты. Вот список ингредиентов, которые вам понадобятся:
| Ингредиенты | Количество |
|---|---|
| Куриное филе | 500 г |
| Сметана | 200 г |
| Лук репчатый | 1 шт |
| Перец острый | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
| Специи | по вкусу |
| Растительное масло | для жарки |
| Мука | для раскатывания |
Убедитесь, что у вас есть достаточное количество каждого ингредиента для приготовления лепешки.
Приготовление начинки
Для начинки острой лепешки с курицей в сметане вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 500 г куриного филе;
- 1 луковица;
- 2 зубчика чеснока;
- 1 острая перчинка;
- 200 г сметаны;
- соль и перец по вкусу.
Чтобы приготовить начинку, достаточно выполнить несколько простых шагов:
1. Приготовление курицы
Первым делом необходимо очистить и нарезать куриное филе на небольшие кусочки. Затем обжарьте филе на среднем огне до золотистого цвета.
2. Приготовление лука, чеснока и перцев
Очистите и нарежьте луковицу и чеснок мелкими кубиками. Добавьте их в сковороду с обжаренной курицей. Также рекомендуется добавить мелко нарезанную острую перчинку для добавления пикантности.
3. Приготовление сметаны и приправ
Добавьте в сковороду с курицей, луком и чесноком сметану. Посолите и поперчите по своему вкусу. Перемешайте все ингредиенты и тушите на низком огне примерно 5-7 минут или до готовности курицы.
Ваша начинка для острой лепешки с курицей в сметане готова! Обязательно дайте ей немного остыть перед использованием в лепешках.
Приготовление теста
Для приготовления острой лепешки с курицей в сметане необходимо начать с приготовления ароматного и упругого теста. В этом разделе мы рассмотрим все необходимые шаги, чтобы получить идеальное тесто для нашего блюда.
Ингредиенты для теста:
- 2 стакана муки
- 1 яйцо
- 1/2 стакана теплой воды
- 1 чайная ложка соли
- 1 чайная ложка сахара
Порядок приготовления:
- Просейте муку через мелкое сито в большую миску. Это поможет убрать комки и насытить муку воздухом.
- Добавьте соль и сахар в миску с мукой, тщательно перемешайте.
- Сделайте углубление в центре муки, добавьте яйцо и теплую воду.
- При помощи венчика или вилки начните медленно перемешивать ингредиенты, постепенно вливая муку с краев.
- Продолжайте замешивать тесто, пока оно не станет однородным и слегка мягким. Если тесто слишком липкое, добавьте немного муки.
- Перекладывайте тесто на стол, посыпанный мукой, и продолжайте месить его руками в течение 5-7 минут.
- Сформируйте из теста шар и накройте его пленкой. Оставьте тесто отдыхать в течение 30 минут.
Теперь, когда тесто готово, вы можете переходить к подготовке начинки и приготовлению самой острой лепешки с курицей в сметане.
Процесс склейки лепешки
Чтобы приготовить острую лепешку с курицей в сметане, нужно правильно склеить лепешку, чтобы она получилась тонкой и эластичной. Вот пошаговая инструкция:
- Подготовьте все необходимые ингредиенты: муку, соль, воду, курицу, лук, сметану, специи.
- В большой миске смешайте муку и соль.
- Добавьте постепенно воду, замешивая тесто, пока оно не станет эластичным и однородным.
- Разделите тесто на несколько равных частей.
- Слегка пометите тесто мукой, чтобы оно не прилипло.
- Возьмите одну часть теста и раскатайте его на плоской поверхности в круглую форму.
- На половине круга выложите начинку из курицы, лука и специй.
- Вторую половину круга аккуратно сомните на начинку и аккуратно склейте края.
- Повторите этот процесс со всеми оставшимися частями теста.
- Разогрейте сковороду на среднем огне.
- На разогретую сковороду аккуратно положите лепешку.
- Жарьте ее с обеих сторон, пока она не приобретет золотистый оттенок.
- Повторите этот процесс для всех лепешек.
Теперь, когда вы знаете, как правильно склеить лепешку, вы можете наслаждаться вкусным и острым блюдом с курицей в сметане.
Обжарка лепешки
После того, как тесто для лепешки приготовлено и раскатано, начинается этап обжарки.
Для начала разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте небольшое количество растительного масла. Позвольте маслу немного разогреться.
Затем аккуратно перенесите раскатанную лепешку на разогретую сковороду. Обратите внимание, чтобы лепешка равномерно попала на поверхность сковороды без скручивания или складывания.
Обжаривайте лепешку на среднем огне примерно 2-3 минуты с каждой стороны, пока не появятся золотистые пятна.
Переверните лепешку и повторите процесс обжаривания с другой стороны.
Повторяйте процесс пока не обжарены все лепешки.
Готовые острые лепешки с курицей в сметане готовы для подачи на стол. Приятного аппетита!
Приготовление острой сметанной соуса
Ингредиенты:
- 200 г сметаны
- 1 столовая ложка острого соуса (табаско или другой по вкусу)
- 1 зубчик чеснока, измельченный
- Сок половины лимона
- Соль и перец по вкусу
Инструкции:
- В миске соедините сметану, острый соус, измельченный чеснок и сок лимона.
- Тщательно перемешайте все ингредиенты до однородной консистенции.
- Попробуйте соус и, если необходимо, добавьте соль и перец по вкусу.
- Дайте соусу настояться в холодильнике в течение 15-20 минут, чтобы ароматы смешались.
Острый сметанный соус готов! Подавайте его вместе с лепешкой с курицей и наслаждайтесь вкусным и острым блюдом!
Подача на стол
Острую лепешку с курицей в сметане лучше всего подавать немедленно после приготовления, чтобы сохранить ее аромат и тепло. Сначала выложите лепешку на большую тарелку и нарежьте ее на кусочки или треугольники. Разместите на тарелке порцию лепешки с курицей в сметане и посыпьте свежими зеленью по вкусу, например, петрушкой или кинзой, чтобы придать дополнительный аромат.
Рядом со лепешкой можно подать горячий или холодный напиток на выбор, например, зеленый чай или газированную воду. Также, наряду с основным блюдом, рекомендуем подать свежий овощной салат или маринованные огурцы в качестве гарнира. Маринованные овощи отлично пойдут в сочетании с острой лепешкой и помогут сделать ее вкус ярче и более насыщенным.
Не забудьте осветить стол свечами или украсить его свежими цветами, чтобы создать приятную атмосферу и придать блюду особый шарм. Приятного аппетита!
Полезные советы
Чтобы приготовить эту острую лепешку с курицей в сметане быстро и вкусно, соблюдайте следующие полезные советы:
1. Подготовка ингредиентов
Перед тем как начать готовить, убедитесь, что все ингредиенты на месте. Проверьте, есть ли у вас все необходимые специи и соусы. Почистите и порежьте курицу на кусочки заранее, чтобы сэкономить время.
2. Готовность теста
Проверьте готовность теста перед тем, как начать жарить лепешки. Если тесто недостаточно густое, добавьте немного муки. Если, наоборот, тесто получилось слишком густым, добавьте немного воды.
Для максимальной остроты добавьте в тесто немного молотого перца по вкусу. Также можно добавить немного мелко нарезанного перца Халапеньо.
3. Жарка
Жарьте лепешки на среднем огне, чтобы они хорошо прожарились снаружи и оказались мягкими внутри. Обращайте внимание на цвет лепешек и при желании можно добавить немного растительного масла во время жарки, чтобы они были более хрустящими.
Обратите внимание:
Следите за временем и не пережаривайте лепешки, чтобы они не стали сухими и жесткими. Хорошо прогреть сковороду перед жаркой, чтобы лепешки не залипли к ней.
При желании вы можете добавить немного томатного соуса к лепешкам, чтобы придать им более насыщенный вкус.
Следуя этим полезным советам, вы готовите лепешки с курицей в сметане быстро и вкусно!
Вариации рецепта
Рецепт острой лепешки с курицей в сметане можно варьировать, добавляя различные ингредиенты и приправы, чтобы придать блюду разнообразный вкус. Вот несколько вариантов вариаций рецепта:
- Овощи. Вы можете добавить свежие или замороженные овощи, такие как морковь, брокколи, горошек или цукини, чтобы придать блюду больше цвета и питательности.
- Грибы. Добавление нарезанных грибов, таких как шампиньоны или лисички, придаст блюду более насыщенный вкус и текстуру.
- Сыр. Посыпьте лепешки тертым сыром, таким как чеддер или моцарелла, и запеките в духовке до того, как они станут золотистыми. Это добавит блюду пикантности и сытости.
- Перец чили. Если вы любите острое блюдо, добавьте к струк рубленый свежий перец чили или порошок чили для дополнительного острого вкуса.
- Лимонный сок. Если хотите добавить свежести и кислинки, можно приправить блюдо небольшим количеством свежего лимонного сока или натертой лимонной цедрой.
Это всего лишь несколько идей для вариаций рецепта острой лепешки с курицей в сметане. Делайте эксперименты, добавляйте любимые ингредиенты и найдите свой идеальный вариант этого вкусного блюда!
Польза острой лепешки с курицей
Куриное мясо, служащее основой для лепешки, является низкокалорийным и богатым белком продуктом. Белок не только способствует насыщению, но и является строительным материалом для клеток, мышц и тканей. Регулярное употребление курицы помогает укрепить иммунную систему и улучшить состояние кожи и волос.
Кроме того, в лепешке присутствует сметана, которая является источником полезных веществ, таких как кальций, фосфор и молочный белок. Кальций укрепляет кости и зубы, фосфор способствует нормальному функционированию мозга, а молочный белок является необходимым элементом для роста и развития организма.
Острая лепешка с курицей в сметане — это не только вкусное, но и полезное блюдо. Органичное сочетание острой пикантности и полезных ингредиентов делает его идеальным выбором для тех, кто следит за своим здоровьем и питается правильно.
Важно! Перед употреблением острой лепешки с курицей в сметане обязательно учитывайте индивидуальную переносимость острых блюд и проконсультируйтесь с врачом, особенно если у вас есть проблемы с желудком или пищеварением.
Примечание:
Перед приготовлением острой лепешки с курицей в сметане рекомендуется ознакомиться с рецептом и убедиться, что вы не аллергичны ни на один из ингредиентов. Также обратите внимание на пропорции и правильность приготовления, чтобы добиться наилучшего результата.
Приятного аппетита!
