Простой рецепт апельсинового кекса с шоколадом — секреты приготовления и вкусные сочетания

Апельсиновый кекс с шоколадом — это простое и вкусное лакомство, которое придется по вкусу всем любителям сладостей. Сочный апельсиновый вкус и нежный шоколадный аромат сделают этот кекс незабываемым угощением для всей семьи.

Ингредиенты:

• 2 средних апельсина
• 200 г муки
• 150 г сахара
• 100 г сливочного масла
• 3 яйца
• 1 ч.л. разрыхлителя
• 50 г шоколада
• щепотка соли

Приготовление:

1. Нагрейте духовку до 180 градусов. Разведите воду в большой кастрюле и поставьте на средний огонь. Верхний слой крашеной кожуры апельсинов снимите тонким куском картофелемя, затем нарежьте оставшуюся кожуру на тонкие полоски. Поместите кожуру в воду на 1 минуту, затем процедите. Это поможет убрать горечь.

2. Разрежьте апельсины пополам и выжмите сок. Отложите половину сока, а вторую половину смешайте с яйцами. Добавьте сахар, соль и тщательно взбейте. Добавьте муку и разрыхлитель, перемешайте до получения однородной массы.

3. Растопите сливочное масло и поместите его в тесто. Помешайте, чтобы масло равномерно распределилось. Натрите на терке шоколад и добавьте в тесто, тщательно перемешайте. Положите в тесто полоски апельсиновой кожуры.

4. Вылийте тесто в противень и выпекайте около 40 минут, пока кекс не станет золотистым сверху и не противится на удар ногтем. Проверьте готовность, воткнув в середину нож или зубочистку — если они выходят сухими, кекс готов.

5. Дайте кексу немного остыть, затем достаньте его из противня и дайте полностью остыть перед подачей. Приятного аппетита!

Рецепт апельсинового кекса с шоколадом: оригинальный десерт для всей семьи

Ингредиенты:

• 2 апельсина
• 3 яйца
• 200 г сахара
• 200 г муки
• 100 г сливочного масла
• 50 г шоколада
• 1 чайная ложка разрыхлителя

Инструкции:

1. Сполосните апельсины под проточной водой и высушите. Затем нарежьте их на кусочки, удалите косточки и измельчите в блендере до состояния пюре.
2. Распустите сливочное масло и оставьте его остыть до комнатной температуры.
3. В большой миске взбейте яйца с сахаром до получения однородной массы.
4. Добавьте пюре из апельсинов и растопленное сливочное масло. Тщательно перемешайте.
5. Постепенно добавляйте муку и разрыхлитель, продолжая перемешивать, чтобы избежать комков.
6. Нарежьте шоколад на небольшие кусочки и добавьте в тесто. Перемешайте, чтобы шоколад равномерно распределился.
7. Вылейте тесто в предварительно смазанную форму для кекса.
8. Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия и выпекайте кекс в течение 45-50 минут, или пока он не станет золотистым и проткнутый в него шампуром не будет выходить чистым.
9. Остудите кекс в форме в течение нескольких минут, затем перенесите его на решетку для полного остывания.
10. Подавайте апельсиновый кекс с шоколадом на стол в виде кусочков. Приятного аппетита!

Ингредиенты для апельсинового кекса с шоколадом

Для приготовления апельсинового кекса с шоколадом вам понадобятся следующие ингредиенты:

Основные ингредиенты:

• 3 апельсина
• 150 г сливочного масла
• 250 г сахара
• 4 яйца
• 300 г муки
• 1 ч.л. разрыхлителя
• 100 г темного шоколада

Дополнительные ингредиенты:

• Пудра сахарная для украшения

Соберите все необходимые ингредиенты вместе, и мы можем перейти к приготовлению апельсинового кекса с шоколадом.

Шаг 1: Подготовка апельсинового сока и цедры

Шаг 1.1: Извлеките апельсиновую цедру

1. Сначала вымойте апельсины теплой водой, чтобы удалить воск и грязь.

2. С помощью терки или цитрусовой шелуховки удалите верхний слой поверхности апельсина, чтобы получить апельсиновую цедру. Будьте осторожны, чтобы не удалить белую часть цедры, так как она может придать горький вкус апельсиновому кексу.

3. Положите извлеченную цедру в отдельную чашку и поставьте в сторону. Она понадобится нам позже для ароматизации кекса.

Шаг 1.2: Выжмите апельсиновый сок

1. Отрежьте концы апельсина и разрежьте его пополам.

2. С помощью соковыжималки или ручного сока выжмите сок из апельсинов в отдельную чашку.

3. Процедите сок с помощью мелкой сита, чтобы удалить косточки и остатки цедры.

Теперь, когда у вас есть свежий апельсиновый сок и цедра, можно переходить к следующему шагу приготовления апельсинового кекса.

Шаг 2: Приготовление основы для кекса

1. Подготовьте ингредиенты:

• 200 гр масла
• 200 гр сахара
• 4 яйца
• 200 гр муки
• 1 ч.л. разрыхлителя
• 1 апельсин (цедра и сок)
• 100 гр черного шоколада (на ваш выбор)

2. Растопите масло:

Положите масло в микроволновку или расплавьте на медленном огне в кастрюле. Остудите.

3. Приготовьте основу теста:

1. В большой миске смешайте сахар и яйца. Взбейте, пока смесь не станет густой и пушистой.
2. Добавьте растопленное масло и перемешайте до однородности.
3. Добавьте муку, разрыхлитель, цедру и сок апельсина. Тщательно перемешайте все ингредиенты.
4. Порубите шоколад ножом на дробные кусочки и добавьте к тесту, перемешайте.

4. Подготовьте форму:

Смажьте форму для кекса маслом или присыпьте мукой, чтобы кекс не прилипал.

Готово! Теперь вы готовы к следующему шагу: запеканию кекса.

Шаг 3: Добавление шоколадных кусочков

Чтобы придать еще больше вкуса и аромата апельсиновому кексу, мы добавим шоколадные кусочки. Они разойдутся во время приготовления, создавая нежную шоколадную текстуру внутри кекса.

1. Подготовьте 100 граммов темного шоколада и измельчите его на кусочки размером примерно с горошину. Можно использовать нож или специальный дробитель.

2. Возьмите получившуюся тесто из предыдущего шага и аккуратно добавьте шоколадные кусочки. Чтобы распределить их равномерно, перемешайте тесто лопаткой или деревянной ложкой до тех пор, пока шоколад не будет равномерно распределен по всему тесту.

3. Приготовьте кекс, следуя инструкциям из предыдущего шага. Шоколадные кусочки тают во время выпечки, создавая ароматный и шоколадный слой внутри кекса.

Теперь ваш апельсиновый кекс с шоколадом готов! Он получился ароматным, сочным и с нежным шоколадным привкусом. Уверены, что он понравится всей вашей семье и друзьям!

Шаг 4: Выпекание апельсинового кекса

После того, как тесто для апельсинового кекса готово, осталось только выпекать его. Для этого нужно выполнить следующие шаги:

1	Включите духовку и разогрейте ее до 180 градусов по Цельсию.
2	Смажьте форму для выпечки маслом или покройте ее бумагой для выпечки, чтобы избежать прилипания кекса.
3	Перелейте тесто в подготовленную форму, распределите его равномерно по всей поверхности.
4	Поставьте кекс в предварительно разогретую духовку и выпекайте в течение 45-50 минут, или пока он не станет золотистым и пронизывается зубочисткой, вставленной в центр.
5	Когда кекс готов, выньте его из духовки и дайте остыть в форме в течение 10-15 минут.

После остывания кекс можно вынуть из формы и полностью остудить на решетке. Готовый апельсиновый кекс готов к сервировке и наслаждению!

Шаг 5: Проверка готовности кекса

Чтобы убедиться, что ваш апельсиновый кекс готов, выполните следующие проверки:

1. Проверка зубочисткой

   Возьмите зубочистку или нож и воткните ее в центр кекса. Если после извлечения она выходит сухой, значит, кекс готов.

2. Проверка нажатием

   Нажмите на центр кекса легким движением пальца. Если появляется вдавливание и кекс медленно возвращается в исходную форму, он готов.

3. Проверка золотистости

   Если верхняя часть кекса стала золотистой и приобрела аппетитный цвет, значит, кекс готов.

Если все проверки показали, что кекс готов, достаньте его из духовки и остудите на противне в течение 10-15 минут перед тем, как перенести на проволочную решетку для полного остывания.

Шаг 6: Приготовление апельсинового глазуря

Для приготовления апельсинового глазуря вам понадобятся:

— 1 апельсин

— 100 грамм сахарной пудры

— 2 столовые ложки свежевыжатого апельсинового сока

1. Натрите кожуру апельсина на тонкой терке, осторожно не задевая белый слой.

2. Выжмите сок из апельсина и отложите его в отдельную миску.

3. Просейте сахарную пудру в большую миску.

4. Постепенно добавляйте апельсиновый сок в сахарную пудру и тщательно перемешивайте до получения густой глазури без комочков.

5. Добавьте натертую кожуру апельсина и хорошо перемешайте, чтобы она равномерно распределилась.

6. Готовую глазурь нанесите на остывший кекс, распределяя ее равномерно по всей поверхности.

Теперь ваш апельсиновый кекс с шоколадом готов к подаче! Приятного аппетита!

Шаг 7: Украшение и подача апельсинового кекса с шоколадом

После приготовления апельсинового кекса с шоколадом его можно украсить, чтобы придать дополнительный шарм и аппетитный вид. Вот несколько идей, как это можно сделать:

• Посыпать кекс сахарной пудрой или какао-порошком. Это придаст кексу эффектную пышность и добавит сладости.
• Добавить шоколадную глазурь. Растопите небольшое количество шоколадных чипсов или черного шоколада и равномерно распределите его сверху кекса. Подождите, пока глазурь застынет, и можно подавать.
• Оформить кекс свежими фруктами. Нарежьте апельсин или другие цитрусовые на тонкие кружочки и украсьте ими верх кекса. Это добавит свежести и яркости.
• Подать кекс с шариком ванильного мороженого или взбитыми сливками. Такое сочетание текстур и вкусов станет настоящим угощением.

Выберите одну или несколько идей и не забудьте украсить и подать свой апельсиновый кекс с шоколадом с любовью. Уверены, что он станет настоящей изюминкой вашего чаепития или десертного стола!

Апельсиновый кекс с шоколадом: популярное блюдо на вашем столе!

Ингредиенты

• 2 апельсина
• 150 г муки
• 150 г сахара
• 150 г масла
• 3 яйца
• 1 ч.л. разрыхлителя
• 100 г черного шоколада

Приготовление

1. Помойте апельсины и высушите их.
2. Разрежьте апельсины на половинки и извлеките семена.
3. Разомните апельсины в блендере до состояния пюре.
4. Добавьте в пюре апельсинов сахар, яйца и масло. Тщательно перемешайте.
5. Просейте муку с разрыхлителем и добавьте в смесь. Перемешайте.
6. Нарежьте шоколада кубиками и добавьте в тесто. Перемешайте.
7. Вылейте тесто в противень, предварительно смазанный маслом и посыпанный мукой.
8. Выпекайте кекс в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение 40-50 минут.
9. Проверьте готовность кекса, проткнув его деревянной шпажкой. Если на шпажке нет следов теста, значит, кекс готов.
10. Дайте кексу остыть, затем нарежьте его на порции и подавайте.

Апельсиновый кекс с шоколадом обладает нежным ароматом и сочным вкусом. Он станет прекрасным угощением для вашей семьи и гостей. Попробуйте этот рецепт и порадуйте своих близких вкусным и оригинальным десертом!