Когда наступает холодная погода, каждый человек хочет согреться и получить долю тепла внутри. Напиток, конечно, помогает, однако кушать что-то горячее — это уже совсем другая история. И если вы ищете идеальное основное блюдо для таких холодных дней, то мы предлагаем вам попробовать густой куриной бульон с вермишелью.
Это блюдо, которое просто и быстро готовится, но при этом обладает богатым и насыщенным вкусом. Густая консистенция бульона совместно с мягким курином мясом и нежной вермишелью создает идеальный дуэт для глубокого прогрева организма. Ароматные травы и специи только подчеркивают вкус этого классического блюда.
Итак, если вы готовы окунуться в мир тепла и уюта, познакомьтесь с нашим рецептом густого куриного бульона с вермишелью и порадуйте себя и своих близких вкусным обедом или ужином!
Рецепт густого куриного бульона с вермишелью
Ингредиенты:
- 1 курица
- 2 литра воды
- 1 луковица
- 2 моркови
- 2-3 гвоздики
- 1 лавровый лист
- соль и перец по вкусу
- 150 г вермишели
- зелень для украшения
Приготовление:
- Помойте курицу и разделите на 8-10 порций.
- Положите курицу в большую кастрюлю и залейте водой.
- Добавьте луковицу, морковь, гвоздики, лавровый лист, соль и перец.
- Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите на медленном огне около 1,5-2 часов, снимая пену.
- Процедите бульон, чтобы избавиться от овощей и специй.
- Верните бульон в кастрюлю и доведите до кипения.
- Добавьте вермишель и варите, пока она не станет мягкой (по инструкции на упаковке).
- Подавайте горячим, украшенным свежей зеленью.
Теперь у вас есть простой и вкусный рецепт густого куриного бульона с вермишелью. Приятного аппетита!
Основные ингредиенты для густого куриного бульона
1. Курица. Лучше всего использовать куриную грудку или ножки, так как они содержат больше мяса и придают бульону насыщенный вкус.
2. Вода. Для приготовления густого бульона следует использовать достаточное количество воды, чтобы достичь желаемой консистенции.
3. Лук. Лук добавляет аромат и глубину вкуса бульону. Рекомендуется использовать один средний лук.
4. Морковь. Морковь придает бульону сладковатый оттенок и яркий цвет. Чаще всего используется одна средняя морковь.
5. Сельдерей. Сельдерейный корень и стебли придают бульону легкую остроту и освежающий вкус. Обычно требуется одна или две дольки.
6. Соль и перец. Для приправления бульона необходимо использовать соль и перец по вкусу.
7. Вермишель. Добавление вермишели придает бульону завершающий штрих и делает его более сытным. Рекомендуется использовать небольшое количество.
Обратите внимание, что эти ингредиенты являются основными и могут быть дополнены другими приправами и специями по вашему вкусу. Готовьте бульон с любовью и наслаждайтесь его насыщенным вкусом и ароматом вместе с семьей и друзьями!
Шаг 1: Приготовление куриного бульона
Для приготовления густого куриного бульона с вермишелью, вам понадобятся следующие ингредиенты:
| Ингредиенты | Количество |
|---|---|
| Курица (бедра и грудка) | 500 г |
| Вода | 2 л |
| Лук | 1 шт |
| Морковь | 1 шт |
| Сельдерей | 1 стебель |
| Перец горошком | 5 г |
| Лавровый лист | 2 шт |
| Соль | по вкусу |
| Перец черный молотый | по вкусу |
| Вермишель | 100 г |
1. Очистите лук и морковь. Мелко нарежьте лук и нарежьте морковь кружочками.
2. В большой кастрюле с водой, добавьте куски курицы, морковь, лук и сельдерей. Добавьте перец горошком и лавровый лист. Поставьте кастрюлю на средний огонь.
3. Доведите кипячение и уменьшите огонь до минимума. Уберите образующуюся пену с поверхности бульона ложкой.
4. Варите бульон на медленном огне примерно в течение 1,5-2 часов, пока курица не станет мягкой и сочной.
5. После этого, удалите курицу из бульона и разделите на мясо и кости. Следующим шагом будет приготовление мяса для бульона.
Шаг 2: Подготовка овощей для куриного бульона
Куриной бульон получается особенно вкусным, если в него добавить свежие овощи. Они придают бульону яркий вкус и аромат.
Ингредиенты:
- 2 морковки
- 1 большая луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 средняя картофелина
- 1 небольшая петрушка
- соль и перец по вкусу
Подготовка овощей:
1. Морковь и лук очистить, нарезать кружочками.
2. Чеснок очистить и мелко порубить.
3. Картошку почистить и нарезать кубиками.
4. Петрушку промыть и мелко нарезать.
Шаг 2: Подготовка овощей
| Ингредиенты | Количество |
|---|---|
| Морковка | 2 штуки |
| Лук | 1 штука |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Картофель | 1 штука |
| Петрушка | 1 небольшая |
| Соль | по вкусу |
| Перец | по вкусу |
Шаг 3: Сборка и приготовление густого бульона
После того, как куриные кости проварились в воде в течение 2 часов, пришло время собрать и приготовить сам бульон.
Первым шагом следует удалить кости и оставить только куриное мясо в бульоне. Для этого воспользуйтесь дуршлагом или большой ситом. Тщательно отделите мясо от костей и верните его обратно в кастрюлю с бульоном.
После этого добавьте морковь, лук, сельдерей и перец горошком в кастрюлю с бульоном и куриной грудкой. Обратите внимание, что овощи следует нарезать крупными кусками, чтобы они не потеряли форму при длительном варке.
Для достижения густоты бульона, рекомендуется увеличить время варки до 4-х часов. Это позволит высвободить максимум аромата и вкуса из курицы и овощей.
Под конец варки добавьте вермишель и варите еще 10-15 минут до готовности. Обратите внимание, что варку вермишели следует проводить в отдельной кастрюле с кипящей водой, а затем переложить готовую вермишель в бульон. Это позволит избежать переваривания и размозжения вермишели.
Готовый густой куриный бульон с вермишелью можно подавать горячим по отдельности или как основу для других супов и соусов. Приятного аппетита!
Шаг 4: Приготовление вермиши для куриного бульона
Поздравляю! Вы уже прошли три шага и осталось совсем немного, чтобы готовить густой и вкусный куриной бульон с вермишелью. Теперь мы перейдем к приготовлению вермиши, чтобы добавить еще больше насыщенности и вкуса этому блюду.
Для приготовления вермишили в курином бульоне нам потребуются следующие ингредиенты:
| Ингредиенты | Количество |
|---|---|
| Вермишель | 100 г |
| Вода | 2 л |
| Соль | по вкусу |
Приступим к приготовлению вермишили:
- В кастрюле разогреваем воду до кипения.
- Добавляем соль по вкусу.
- Вкладываем вермишель и варим ее в течение 5-7 минут до готовности.
- После того, как вермишель станет мягкой и ароматной, наша гарнир для бульона будет готова.
- Оставляем вермишель в кастрюле с бульоном до подачи на стол, чтобы она настоялась и пропиталась ароматами бульона.
На этом наш блюдо уже почти готово! Теперь можно переходить к финальному шагу — подаче густого куриного бульона с вермишелью на стол и наслаждаться его неповторимым вкусом и ароматом.
Шаг 5: Подача и сервировка куриного бульона с вермишелью
Когда ваш куриной бульон с вермишелью готов, настало время подать его к столу. Сервируйте бульон горячим, чтобы насладиться его ароматом и вкусом во всей красе.
Для того чтобы подать куриной бульон с вермишелью красиво и аппетитно, рекомендуется:
1. Наполнить тарелку: Налейте густой куриной бульон с вермишелью в большую глубокую тарелку. Убедитесь, что тарелка имеет достаточное количество объема, чтобы вместить в себя бульон и вермишель.
2. Добавить свежих зеленых: Приправьте куриной бульон с вермишелью свежими зелеными травами, такими как петрушка или кинза. Мелко нарежьте зелень и посыпьте ею бульон. Зелень придаст свежесть и яркость вкусу блюда.
3. Подать с лимоном: Предложите гостям добавить в бульон свежевыжатый лимонный сок. Лимонная кислинка прекрасно дополнит насыщенный вкус куриной пахты. Положите на стол тарелочки с ломтиками лимона, чтобы каждый мог добавить его по вкусу.
4. Подать со сметаной: Рядом с горячим бульоном с вермишелью вы можете предложить сметану или сливки. Каждый гость сможет добавить сметану в свой бульон, чтобы получить более нежный вкус. Сметана отлично дополнит аромат куриного бульона.
5. Подать с хлебом: Хлебная подзатыльники отлично сочетаются с куриной пахтой. Подайте на стол разрезной хлеб или гренки, чтобы гости могли наслаждаться сочным бульоном и хрустящими кусочками хлеба.
Подавайте куриной пахтой совершенно готовый, позволяя гостям добавлять свежие травы, лимонный сок, сметану и выпечку по своему вкусу. Ваш куриной бульон с вермишелью готов к употреблению!
Советы по приготовлению густого куриного бульона
Ингредиенты:
Для приготовления густого куриного бульона с вермишелью нужно подготовить следующие ингредиенты:
| Куриная грудка | 1 штука |
| Лук | 1 штука |
| Морковь | 1 штука |
| Картофель | 2-3 штуки |
| Вермишель | 100 грамм |
| Соль | по вкусу |
| Перец | по вкусу |
| Зелень | по вкусу |
Приготовление:
1. Подготовьте курицу, снимите кожу и разрежьте ее на порции.
2. Лук и морковь очистите и нарежьте кубиками. Картофель очистите и нарежьте кубиками.
3. Положите курицу, лук и морковь в кастрюлю, добавьте холодную воду. Доведите до кипения и уберите пену, которая образуется.
4. Уменьшите огонь и варите бульон на медленном огне в течение 1-1,5 часа.
5. Добавьте картофель в кастрюлю и варите еще 15-20 минут, пока картофель не станет мягким.
6. Варите вермишель отдельно в большом количестве подсоленной воды до готовности, затем слейте воду и добавьте вермишель в готовый куриный бульон.
7. Посолите и поперчите бульон по вкусу. Добавьте свежую зелень для аромата.
8. Подавайте горячий густой куриный бульон с вермишелью на стол с кусочками свежего хлеба.
Приготовление густого куриного бульона с вермишелью не составит труда, если следовать этим советам. Насладитесь его насыщенным вкусом и ароматом!
Питательные свойства густого куриного бульона
Белки
Куриный бульон богат белками, которые являются основой для построения клеток нашего организма. Белки играют важную роль в поддержании мышечной массы, регулировании обмена веществ и укреплении иммунной системы.
Минералы
Куриный бульон содержит различные минералы, такие как кальций, фосфор, магний и калий, которые необходимы для здоровья костей, нервной системы и сердца. Эти минералы помогают поддерживать нормальный уровень электролитов в организме и регулируют работу всех систем.
Также бульон содержит ценные микроэлементы, такие как железо, цинк и селен, которые укрепляют иммунную систему и улучшают общее состояние организма.
Глюкозамин и хондроитин
Густой куриный бульон содержит глюкозамин и хондроитин — вещества, которые не только полезны для здоровья суставов, но и способствуют борьбе с воспалительными процессами в организме. Они помогают укрепить суставы, снизить болевые ощущения и улучшить подвижность.
Коллаген
Куриный бульон богат коллагеном — важным белком, отвечающим за упругость кожи, здоровье волос и ногтей. Регулярное употребление куриного бульона может помочь улучшить состояние кожи, сделать волосы крепкими и ногти красивыми.
Итак, густой куриный бульон — это настоящий заряд энергии и полезных веществ, который подарит ощущение тепла и комфорта в холодные дни. Он способен укрепить организм, улучшить иммунитет и обеспечить ощущение сытости и удовлетворения после приема пищи.
| Питательные вещества | Вес в 100 г бульона |
|---|---|
| Белки | 2.5 г |
| Калории | 38 ккал |
| Кальций | 6 мг |
| Железо | 0.2 мг |
| Фосфор | 18 мг |
| Магний | 3 мг |
| Калий | 25 мг |
| Цинк | 0.2 мг |
| Селен | 0.7 мкг |
Рекомендации по хранению густого куриного бульона
Хранение в холодильнике
Если вы не собираетесь использовать весь густой куриный бульон сразу, храните его в холодильнике. Перед тем как убрать бульон в холодильник, дайте ему полностью остыть до комнатной температуры. Затем перелейте бульон в плотно закрывающуюся пластиковую или стеклянную емкость, чтобы предотвратить попадание посторонних запахов или влаги.
Густой куриный бульон может храниться в холодильнике до 3-х дней. Перед тем как использовать бульон, тщательно проверьте его на наличие любых признаков порчи, таких как неприятный запах или изменение цвета.
Замораживание
Если у вас остался густой куриный бульон, который нужно сохранить на более длительный срок, вы можете заморозить его. Перед замораживанием дайте бульону полностью остыть и перелейте его в пластиковые контейнеры или пакеты для заморозки. Оставьте немного свободного пространства в контейнере для расширения бульона при замораживании.
В замороженном состоянии густой куриный бульон может храниться до 3-х месяцев. Перед использованием разморозьте бульон в холодильнике или в микроволновой печи.
Следуя этим рекомендациям, вы сможете долго наслаждаться вкусом и питательными свойствами густого куриного бульона.
