Блинный пирог с курицей и грибами — это классическое блюдо русской кухни, которое всегда привлекает внимание своим нежным вкусом и аппетитным видом. Этот простой рецепт позволит вам приготовить эту вкуснятину у себя дома без особых усилий.
Основными ингредиентами блинного пирога с курицей и грибами являются тонкие блины, сочное куриное мясо и ароматные грибы. Для приготовления начинки потребуется обжарить на сковороде куриную грудку с добавлением нарезанных грибов, лука и специй. Затем начинку закладывают на каждый блин и складывают пирог.
В результате получается сочный и ароматный блинный пирог с курицей и грибами, который идеально подойдет для обеда или ужина. Вы можете подавать его как горячим, так и холодным, добавляя к нему свежие овощи или салат из свежих овощей. Рекомендуется подавать блюдо с соусом на выбор, например, сметаной или томатным соусом.
Не упускайте возможности порадовать себя и своих близких этим прекрасным блюдом русской кухни — простой рецепт блинного пирога с курицей и грибами придется по вкусу всем без исключения!
Рецепт блинного пирога с курицей и грибами: приготовление вкусного блюда
- 500 г куриного филе;
- 300 г шампиньонов;
- 1 луковица;
- 2 столовые ложки растительного масла;
- Соль и перец по вкусу;
- 500 мл молока;
- 4 яйца;
- 200 г муки;
- Зелень по вкусу для украшения.
1. Начните с приготовления начинки для пирога. Куриное филе порежьте небольшими кусочками и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета. Добавьте порезанный лук и грибы, и продолжайте обжаривать до мягкости.
2. Приправьте начинку солью и перцем по вкусу, и готовьте еще несколько минут, чтобы все ингредиенты хорошо смешались вкусом.
3. Для приготовления блиновой основы взбейте яйца, добавьте молоко и муку, и тщательно перемешайте до получения однородного теста.
4. Подготовьте сковороду, смажьте ее растительным маслом и разогрейте на среднем огне. Выливайте небольшую порцию теста на сковороду и разравнивайте его по всей поверхности.
5. Обжаривайте блин с одной стороны до золотистого цвета, затем переверните его и обжаривайте с другой стороны.
6. Повторите этот процесс с оставшимся тестом, пока не закончатся ингредиенты.
7. Перед началом сборки порционного пирога, остудите блины. Затем вырежьте круги нужного размера с помощью крышки или стакана.
8. На каждый блин выложите немного начинки с курицей и грибами и аккуратно сформируйте пирог, перекрывая края блина.
9. Используйте зубочистки для фиксации пирогов и подожгите небольшим факелом.
10. Украсьте пироги свежей зеленью и подавайте на стол. Приятного аппетита!
Необходимые ингредиенты для приготовления блинного пирога с курицей и грибами
- 500 граммов куриного филе
- 200 граммов свежих грибов (шампиньоны или другие по вкусу)
- 1 луковица
- 2 яйца
- 300 миллилитров молока
- 200 граммов муки
- 50 граммов сливочного масла
- соль и перец по вкусу
Данный рецепт приготовления блинного пирога с курицей и грибами требует следующие ингредиенты:
Куриное филе, свежие грибы (рекомендуется использовать шампиньоны или любые другие грибы по вашему вкусу), луковица, яйца, молоко, мука и сливочное масло. Посольте и поперчите ингредиенты по своему вкусу.
Шаг 1: Приготавливаем блинные коржи для пирога
Для начала нам понадобятся блинные коржи, которые станут основой нашего пирога с курицей и грибами. В этом шаге мы расскажем вам, как приготовить вкусные и ароматные блины.
1. В большой миске смешайте 2 стакана муки с 1 чайной ложкой соли. Эта смесь будет основой для наших блинов.
2. В отдельной миске взбейте 2 яйца с 2 столовыми ложками масла. Добавьте 2 стакана молока и тщательно перемешайте все ингредиенты до однородной консистенции.
3. Постепенно добавляйте смесь яиц и молока в сухие ингредиенты (муку и соль) и аккуратно взбивайте венчиком или миксером до получения гладкого и однородного теста.
4. Убедитесь, что тесто не слишком жидкое и не слишком густое. Оно должно иметь консистенцию, похожую на жидкую сметану. Если тесто получилось слишком густым, добавьте немного молока, а если слишком жидким – немного муки.
5. Нагрейте сковороду и смажьте ее небольшим количеством растительного масла. Жарьте блины на среднем огне, переворачивая их, чтобы они равномерно прожарились с обеих сторон.
6. Подготовленные блинные коржи сложите на тарелку или отдельную поверхность, пока готовите остальные коржи.
Совет: Если у вас осталось тесто, вы можете приготовить дополнительные блины и использовать их для других блюд или просто насладиться ими с медом или вареньем.
Теперь у вас готовы вкусные блинные коржи, которые вы можете использовать в приготовлении пирога с курицей и грибами. Продолжайте с остальными шагами рецепта!
Шаг 2: Готовим начинку из курицы и грибов для пирога
Чтобы приготовить вкусную начинку для блинного пирога с курицей и грибами, вам понадобятся следующие ингредиенты:
| Ингредиенты: | Количество: |
|---|---|
| Курица (отварная или жареная) | 200 грамм |
| Шампиньоны (свежие или консервированные) | 200 грамм |
| Лук (средний размер) | 1 штука |
| Сметана (жирность по вкусу) | 3 столовые ложки |
| Соль | по вкусу |
| Перец черный (молотый) | по вкусу |
| Масло растительное | для обжарки |
1. Нарежьте лук мелкой соломкой. Грибы мелко нарежьте или оставьте целыми, если они небольшие.
2. На разогретой сковороде добавьте масло растительное и обжарьте лук до золотистого цвета.
3. Добавьте грибы и обжаривайте их до готовности, пока вода не выпарится.
4. Отдельно отварите или поджарьте курицу, затем нарежьте ее на кусочки среднего размера.
5. Смешайте грибы, лук и курицу в одной емкости. Добавьте сметану, соль, перец по вкусу и хорошо перемешайте.
Теперь ваша начинка из курицы и грибов для блинного пирога готова! Приступайте к следующему шагу — запеканию пирога в духовке.
Шаг 3: Складываем блинный пирог и запекаем в духовке
После того как масса блинов и начинка готовы, пришло время собрать пирог и запекать его в духовке. Вот что вам потребуется:
- Масса блинов
- Начинка из курицы и грибов
- Форма для запекания
1. Разогрейте духовку до 180 градусов.
2. Возьмите форму для запекания и смажьте ее маслом или обложите пергаментной бумагой, чтобы пирог не прилипал к стенкам формы.
3. Возьмите один блин и выложите его на дно формы. Если блины слишком крупные, их можно разрезать на половину или треть. Уложите следующий блин, слегка перекрывая предыдущий, и продолжайте, пока вся дно формы не будет покрыта блинами.
4. Верхний блин можно положить целиком, чтобы увеличить презентабельность пирога.
5. На первый слой блинов выложите половину начинки. Разровняйте ее по всей поверхности блинов.
6. Постепенно добавляйте слои блинов и начинки, пока все не закончится. Закончите слоем блинов сверху.
7. Поставьте пирог в разогретую духовку и готовьте около 20-25 минут, или пока пирог не станет золотистым и хрустящим.
8. Когда пирог готов, достаньте его из духовки и оставьте на 5-10 минут, чтобы он слегка остыл. Затем аккуратно переверните пирог на поднос или тарелку.
9. Подавайте пирог горячим с салатом или овощами по вашему вкусу. Приятного аппетита!
Как подать блинный пирог с курицей и грибами на стол
1. Подача на большом блюде
Для того чтобы блинный пирог выглядел максимально аппетитно, рекомендуется подавать его на большом блюде. Это подчеркнет его роскошный вид и станет отличным центром внимания на вашем столе. Если у вас есть специальное декоративное блюдо, то пирог на нем будет смотреться еще эффектнее.
2. Декорация свежими травами
Чтобы добавить пирогу свежести и аромата, его можно украсить свежими травами, например, зеленью петрушки или базилика. Просто посыпьте немного измельченных зеленых листьев сверху пирога перед подачей, и ваше блюдо приобретет новые яркие нотки вкуса.
3. Подача с салатом
Блинный пирог с курицей и грибами отлично сочетается с легким салатом из свежих овощей. Вы можете подать его с морковно-яблочным салатом или салатом из огурцов и помидоров. Это добавит освежающую нотку к обеду или ужину и сделает его более сбалансированным.
Следуя этим простым советам, вы сделаете блинный пирог с курицей и грибами не только вкусным, но и впечатляющим блюдом, которое достойно стола.
| Ингредиенты: | Количество: |
|---|---|
| Куриное филе | 300 г |
| Шампиньоны | 200 г |
| Лук | 1 шт |
| Мука | 150 г |
| Молоко | 300 мл |
| Яйца | 2 шт |
| Сливочное масло | 50 г |
| Соль | по вкусу |
| Перец | по вкусу |
Оригинальные способы украшения блинного пирога
Тем не менее, украшение пирога может сделать его более привлекательным и оригинальным.
Вот несколько идей, как можно украсить блинный пирог:
1. Форма пирога
Используйте особую форму для выпечки, чтобы пирог получился не только вкусным, но и красивым.
Например, вы можете использовать форму в виде сердца, звезды или животного.
2. Блюдо для подачи
Выберите красивое блюдо или тарелку для подачи пирога.
Можно выбрать блюдо в стиле прованс или украсить его листьями зелени для добавления свежести.
3. Украшение верхнего слоя
Поставьте акцент на верхний слой пирога, чтобы он выделялся на фоне остальной выпечки.
Вы можете использовать мелко нарезанное зелень или орехи для добавления текстуры и цвета.
Не бойтесь экспериментировать с украшением блинного пирога.
Воображение и фантазия могут помочь создать необычное и запоминающееся блюдо, которое понравится всем гостям!
Возможные вариации рецепта блинного пирога с курицей и грибами
1. Добавление сыра
Одна из возможных вариаций – добавить в начинку немного сыра. Выбирайте свой любимый сыр или комбинируйте несколько сортов для более насыщенного вкуса. Сыр придаст пирогу дополнительную сочность и аромат.
2. Использование различных видов грибов
В рецепте указаны шампиньоны, но вы можете экспериментировать с разными видами грибов. Попробуйте добавить лисички, опята или белые грибы. Каждый гриб имеет свой характерный вкус и аромат, поэтому каждая новая вариация пирога будет иметь свою особенность.
Это только некоторые из возможных вариаций рецепта блинного пирога с курицей и грибами. Вы можете смело экспериментировать и добавлять или изменять ингредиенты по своему вкусу. Главное, не бояться творчества и наслаждаться процессом готовки!
Секреты приготовления и правила хранения блинного пирога
Секреты приготовления блинного пирога:
- Приготовление теста для блинов. Оно должно быть жидким, однородным и без комочков. Чтобы избежать комков, рекомендуется тесто вымешивать сначала малыми порциями, а затем смешивать всё вместе.
- Подготовка начинки. Лук и грибы можно обжарить на сливочном масле до готовности, чтобы добавить им больше вкуса. Курицу предварительно отварите или обжарьте, чтобы мясо было сочным и нежным.
- Нарезка ломтиков сыра и яиц. Чтобы пирог получился более аппетитным, рекомендуется нарезать ингредиенты на небольшие ломтики, которые затем равномерно разложить на блинах.
- Запекание пирога в духовке. Перед запеканием пирога рекомендуется смазать форму маслом или покрыть ее пищевой пленкой, чтобы пирог легко отделялся от формы.
Правила хранения блинного пирога:
Пирог можно хранить в холодильнике в пищевой пленке или контейнере, чтобы избежать проникновения посторонних запахов. Он сохранит свой вкус и аромат в течение 2-3 дней. Возможно, при длительном хранении пирог может немного потерять свою сочность, поэтому рекомендуется перепекать его перед подачей на стол. Поставить блинный пирог в морозильную камеру сразу после приготовления и затем разморозить перед подачей не рекомендуется, так как это может повлиять на вкус и текстуру пирога.
Следуя этим секретам и правилам, вы сможете приготовить великолепный блинный пирог с курицей и грибами и наслаждаться его великолепным вкусом в течение нескольких дней!
Отзывы о блинном пироге с курицей и грибами: удивите своих гостей
Сочные кусочки куриного филе в сочетании с ароматными грибами и нежными блинами создают неповторимый вкус. Переполняемый восхищением, я не могла не поделиться своими впечатлениями о данном блюде.
Вкус безупречен!
Блинный пирог с курицей и грибами – это симфония вкусов. Сначала вы ощущаете легкость и нежность блинов, а потом вам предстоит насладиться сочной начинкой. Курица в сочетании с грибами – настоящая находка для изысканных гурманов.
Пикантные специи и свежие зелень добавляют блюду тот самый штрих, который делает его по-настоящему незабываемым. Вкус просто восхитительный!
Легкость и быстрота приготовления
Одним из главных преимуществ данного рецепта является его простота и быстрота приготовления. Вы не поверите, но блинный пирог с курицей и грибами можно приготовить всего за 40 минут! Девять ходов и готово – вот и весь процесс приготовления.
Такая быстрая приготовление позволяет вам не тратить много времени в кухне и, в то же время, накормить своих гостей великолепным и оригинальным блюдом.
Не упустите возможность удивить своих гостей и приготовить этот шикарный блинный пирог с курицей и грибами! Вам точно понравится!
Мой совет: украшайте блюдо зеленью и овощами – это придаст пирогу еще больше привлекательности.
Попробуйте приготовить блинный пирог с курицей и грибами и вы получите массу положительных отзывов от своих гостей!
